Workshop: Cerveja, Cachaça e Vinho no Senac Santos

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O Senac Santos promove, em 31 de agosto, o workshop Cerveja, Cachaça e Vinho.

Na ocasião, especialistas na área falam sobre a história, a harmonização e os tipos de cada bebida. Além disso, os convidados abordam o mercado em questão.

O evento é gratuito e aberto ao público.

Confira a programação: 

Palestra: Desmistificando, Divulgando e Degustando a Cachaça
Data e horário: 31/08/2013 das 11 às 12 horas

Breve história da cachaça, fabricação, tipos, como degustar e situação atual da cachaça no mercado.

Palestrante:
José Roberto é mestre alambiqueiro, consultor, sommelier pela ABS Rio de Janeiro e atua no mercado de cachaças.

Palestra: Degustação com os Sentidos
Data e horário: 31/08/2013 das 13 às 14 horas

Abordagem da degustação voltada para o deficiente visual, aplicação de algumas técnicas para facilitar o entendimento e também ajudar na parte prática da avaliação, com uso de material didático adaptado.

Palestrante:
Daniella Ribas Mancini Romano
Sommelière pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori Delegazione Del Piemonte) e pela SBAV (Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho – SP).

Palestra: Como Combinar Vinho e Comida
Data e horário: 31/08/2013 das 15 às 16 horas

Uma boa oportunidade para falar sobre a harmonização, o casamento entre vinhos e comida, o par perfeito para incentivar a aproximação do consumidor curioso e esclarecer, com dicas e informações, a dúvida de quem deseja se aventurar nessa deliciosa parceria.

Palestrante:
Renato Pujol
Sommelier profissional há oito anos, cursou ABS-SP e Wine & Spirit (Wine School). Iniciou como Sommelier e Maitrê de eventos no grupo Leopolldo. Hoje atua como Sommelier na Wine.com.br dando suporte ao site e ministrando palestras e cursos em várias regiões do país.

Palestra: Famílias de Cervejas – loiras, ruivas e morenas
Data e horário: 31/08/2013 das 16 às 17 horas

História da cerveja e os principais ingredientes, variações e estilos. Saiba mais sobre a cerveja artesanal e como fazer uma cerveja de qualidade em casa.

Palestrantes:
Edwar B. Fonseca
Cervejeiro caseiro desde 2008, foi diretor da Acerva Paulista durante quatro anos e 3° Lugar no Concurso Nacional Mestre Cervejeiro Eisenbahn Estilo Dubel

Rodrigo A. Brudzinski
Cervejeiro caseiro desde 2010, participação no Concurso Nacional das Acervas 2013 – Estilo Porter.

Senac Santos
Av. Conselheiro Nébias, 309 – Vila Mathias – Santos – SP
E-mail: santos@sp.senac.br
Telefone: 13.2105-7799
Data e Horário
31/08/2013 das 11 às 17 horas
Participação gratuita

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