Escola de Gastronomia e Hotelaria do Sinhores está com 120 vagas abertas

TURISMO-HOTELARIA

A Escola de Gastronomia e Hotelaria do SinHoRes está com 120 vagas abertas para 10 cursos de capacitação de mão de obra para o setor. Entre os módulos oferecidos pela entidade, estão os de camareira/camareiro, auxiliar de cozinha, bartender, recepcionista em hotelaria, inglês, espanhol e higiene e manipulação de alimentos, entre outros.

Inaugurada em junho de 2011, a Escola de Gastronomia e Hotelaria do SinHoRes, instalada na sede do sindicato, possui uma infraestrutura completa para a realização das aulas práticas, com cozinha padrão experimental, suíte de hotel, recepção e um salão. E em dois anos e meio, já formou mais de 1 mil alunos.
Os cursos são ministrados por professores com ampla experiência acadêmica e prática, que inclusive já lecionaram em instituições de excelência reconhecidas nacionalmente. Os certificados são fornecidos mediante 80% de presença e com 70% de aprovação na avaliação final.

As inscrições para todos os cursos podem ser feitas, na sede da escola, na Avenida Conselheiro Nébias, 365, Vila Mathias, em Santos. Informações e inscrições pelo telefone (13) 3223-7372 ou no site http://www.sinhores.org.br

CURSOS

Auxiliar de cozinha
Datas: 10, 12, 17, 19, 24 e 26 de março.
Horário: 14h30 às 18h00.
Objetivo: Aprender a executar todo o serviço de limpeza e higiene, lavagem dos utensílios e dar apoio à equipe na chapa e na fritadeira, durante o serviço. Conteúdo Programático: Higiene pessoal do ambiente e dos alimentos. POPs Aprende a utilizar os Procedimentos Operacionais Padrão-ANVISA, e passo a passo o processo do chapeiro e do fritador. Para associados, a taxa de inscrição é R$ 65,00 e para os não-associados, R$ 130,00.

Elaboração e aplicação do manual de boas práticas
Data: 17 de março.
Horário: 8h30 as 12h00.
De acordo com a portaria 593 e a resolução 216 de 15 de Setembro de 2004, da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Este curso tem como conteúdo: avaliação dos pontos críticos; seleção dos pontos a serem controlados; estabelece como fazer esse controle; registro dos dados; correção quando necessária; elaboração e procedimentos nas planilhas. Este programa visa atender os empresários, gerentes, encarregados de setores da copa, cozinha, salão de serviços, encarregado de confeitaria etc. Para os associados, a taxa de inscrição é de R$ 20,00. Para os não associados: R$ 30,00.

Camareira/camareiro
Datas: 11, 18, 25 de março e 1º e 8 de abril.
Horários: 15h30 às 18h00.
Destina-se às pessoas que queiram aperfeiçoar as habilidades de camareira ou iniciar uma carreira na área. Conteúdo programático: Ética Profissional, Apresentação Pessoal, Funções e responsabilidades da camareira. Como executar as tarefas de: arrumação do carrinho e da rouparia; limpeza dos corredores; arrumação da cama; arrumação do quarto; higienização do banheiro; reposição do frigobar; abertura da cama; higienização e rodízio dos colchões; preenchimento dos relatórios. Como agir em situações como: mudança de apartamento; encaminhamento de roupas de hóspedes para lavanderia; objetos esquecidos por hóspedes. Para associados, a taxa de inscrição é R$ 50,00 e para os não-associados, R$ 100,00.

Curso de técnicas de atendimento
Datas: 17, 24, 31 de março e 7 de abril.
Horários: 15h00 às 18h00.
Conteúdo do curso: por que as pessoas fazem determinadas coisas? (sentindo-se bem com você mesmo, trate as pessoas como gente e valorize a qualidade do seu trabalho), Dê algo mais de você (a linguagem dos toques positivos, como anda a sua imagem), Reflita sobre as necessidades de seus clientes (a arte de satisfazer seus clientes, pontos a considerar e como lidar com clientes irritados), Crie bons hábitos de trabalho (o que significa ser realista e teste você mesmo). Para associados, a taxa de inscrição é R$ 60,00 e para não-associados, de R$ 80,00.

Curso de treinamento em qualidade
Datas: 21 e 28 de março e 4 e 11 de abril.
Horários: 15h00 às 18h00.
Conteúdo do Curso: Treinamento em qualidade (posturas sociais, sucesso, conflitos sociais), Mudança de paradigmas (objeções & proposições, formação permanente e programação neurolinguistica), Quociente Intelectual & Emocional ( certificados de qualidade, educação & treinamento em qualidade) Treinamento de deficiente, jovens e melhor idade (ciclo de vivência do turista e escalada organizacional). Para associados, a taxa de inscrição é R$ 60,00 e para não-associados, de R$ 80,00.

Curso de bartender 
Datas: Data, 17, 18, 19, 20, 21, 24 e 25 de março de 2014
Horário: 9h00 as 12h00
Com foco no desenvolvimento de qualificar profissionais e jovens iniciantes para o mercado de trabalho, dentro do conteúdo pedagógico, serão ministradas aulas teóricas e práticas que fazem parte do curso preparatório para trabalhadores em navios de cruzeiros marítimos, hotelaria e similares. Conteúdo do curso: Funções principais do bartender; histórico e caracterização do bar; controle e técnicas de vendas de bebidas; técnicas de promoção interna para bares e restaurantes; apresentação pessoal; aspecto promocional, ética profissional do bartender; histórico das bebidas alcoólicas; histórico e classificação dos coquetéis; dicas para preparar coquetéis; orientação sobre o receituário dos coquetéis; receituário internacional dos coquetéis. Para associados a taxa de inscrição é R$ 120,00 e para os não associados é R$ 150,00

Cursos de inglês e espanhol 
Horários: Manhã (2º e 4º feiras), das 9h às 11h.
Duração: 40 horas.
Curso de inglês com ênfase total na conversação, especifico para hotéis e restaurantes, metodologia própria, material didático fácil e prático. A ULA Consultoria e Idiomas, em parceria com o Sindicato, oferece descontos de até 50 % para associados e funcionários. Dirigido para todas as hierarquias. O curso é realizado em ate 4 módulos. Para associados, a mensalidade em 3x de R$ 140,00 e não associados, 3x de R$ 200,00, com material didático incluso.

Recepcionista em hotelaria
Datas: 14 de março, 11 e 25 de abril e 09, 16, 23 de maio.
Horário: 15h às 17h30.
Conteúdo do Curso: Efetuar reservas, recepcionar hospedes, proceder ao registro dos hóspedes (check-in), informar sobre serviços do hotel, atuar como elo de ligação entre o hóspede e o hotel, controlar as chaves dos apartamentos, apresentar a conta ao hospede e efetuar check-out, apoiar a administração, cuidar da área de recepção, executar atividades variadas, desperdir-se do hóspede e verificar nível de satisfação com serviços prestados. Para associados a taxa de inscrição é R$ 60,00 e para os não-associados, R$ 80,00.

Higiene e manipulação de alimentos
Datas: 24, 25 e 26 de março.
Horário: das 14:30 às 18:00 horas.
O curso é obrigatório para os estabelecimentos que comercializam e manuseiam gêneros alimentícios. Visa melhorar a qualidade dos serviços e ensina como manipular, servir, acondicionar e congelar o alimento. Para os associados, a taxa de inscrição é de R$ 30,00. Para os não-associados, R$ 100,00.
Os cursos agendados, na falta de quorum poderão ser remanejados de acordo com o número mínimo de alunos estipulado pela Escola de Gastronomia e Hotelaria Experimental para cada curso.

 

Fonte: Sinhores

 

Setur abre inscrições para cursos de camareira e garçom

Adultos e jovens com ensino fundamental completo, interessados em se capacitar como garçom e camareira em meios de hospedagem para atuar em eventos internacionais, entre eles a Copa 2014, podem efetuar, a partir desta segunda  das 9h às 17h, pré-matrícula na Secretaria de Turismo de Santos (Estação do Valongo, Largo Marquês de Monte Alegre, 1 – Centro Histórico).

Os cursos integram a área Turismo do Pronatec-Copa (Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego), desenvolvido pelo Ministério da Educação. Santos é uma das quatro cidades da região beneficiadas por esse programa, voltado às 12 cidades-sede e a algumas situadas no entorno.

As pré-matrículas serão realizadas até sexta e os candidatos devem apresentar original e cópia do RG, CPF, comprovante de escolaridade e de residência, e cartão da Caixa Econômica Federal para movimentação financeira (conta corrente, Conta Fácil ou poupança). No caso das mulheres em cujo RG não consta o nome de casada, é necessário, também, a certidão de casamento.

De posse do documento de pré-matrícula, o interessado deve se dirigir, nos dois dias úteis seguintes, ao Senac (Av. Conselheiro Nébias, 309 – Vila Mathias) para efetivar a adesão. Há 20 vagas para cada curso, com aulas a serem ministradas na Unimes de 23 de setembro a 2 de dezembro, de segunda a sexta, das 14h às 18h. Os alunos receberão uma ajuda de custo de R$2 hora/aula, valor a ser depositado na Caixa Econômica Federal.

SinHoRes abre inscrição os cursos de garçom e camareira.

 

O Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e do Vale do Ribeira (SinHoRes) está com inscrições abertas para os cursos gratuitos de garçom e camareira. As aulas são uma boa oportunidade para ingressar no mercado, que está crescendo na região.

Para a comerciante Marcelene Alves, que possui familiares trabalhando no ramo, funcionários e donos de hotéis deveriam fazer a capacitação. “Para eu me capacitar preciso aprender também o curso. Como eu vou cobrar de um funcionário se eu não sei fazer. É muito importante, principalmente para os donos. Seria bom se os donos fizessem, não só os funcionários”, disse.

Entre os alunos do curso, há quem decidiu trocar de profissão pensando no futuro. “Uma cliente minha trabalha em um hotel e eu estava falando que queria mudar de profissão. Ela me indicou aqui, para eu fazer o curso. Saí de manicure para camareira”, explicou a aluna Ana Rita Barbosa.

Os interessados em participar do curso devem ter mais de 16 anos, além de possuir o ensino fundamental completo. Outras informações podem ser obtidas no SinHoRes, que fica na avenida Conselheiro Nébias, nº 365, em Santos, ou pelos telefones: (13) 3223-7273 e (13) 3301-1179.

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