Cardápio Estação Bistrô

10/01/201411/01/2014Turismo em Santos Deixe o seu comentário

11/01/14 – SÁBADO

Risoto de palmito com iscas de filé-mignon
Linguado à belle meunière com arroz branco e batata sautée
Filé de frango à diplomata com arroz branco e fritas

14/01/14 – TERÇA

Talharim com frutos do mar
Escalope de filé-mignon ao molho mostarda com arroz e brócolis sautée
Filé de frango à parmegiana com arroz branco e batata frita

15/01/14 – QUARTA

Espaguete ao sugo com polpetone
Feijoada com arroz branco, couve, vinagrete, torresmo e laranja
Sobrecoxa assada na cerveja com arroz branco e cenoura baby na manteiga

16/01/14 – QUINTA

Lasanha de espinafre com queijo gorgonzola
Bouef bourguignon com arroz branco e purê de mandioquinha
Filé de frango à milanesa com arroz branco e creme de milho

17/01/14 – SEXTA

Bife a rolê com arroz branco e purê de batatas
Linguado à caiçara com arroz à grega, banana grelhada, palmito e ervilha
Frango a passarinho com arroz branco e batata frita

18/01/14 – SÁBADO

Risoto de gorgonzola com damasco
Linguado gratinado com arroz branco e batata frita
Contrafilé à francesa com arroz branco, presunto, ervilha e cebola na manteiga, e batata frita

O Restaurante-escola oferece agora a possibilidade de escolha do cardápio, caso a reserva seja feita com pelo menos 15 dias de antecedência. As reservas para almoço serão aceitas entre terça e sexta, limitadas a 40 lugares, por telefone, em horário comercial.

Restaurante-escola Estação Bistrô

Horário: Terça a sábado, das 12h às 15h
Info.: (55 13) 3219-2975 ou 3219-3494 / Site: http://www.estacaobistro.com
Local: Estação do Valongo – Térreo (Largo Marquês de Monte Alegre, 01 – Centro Histórico)

Estação Bistrô lança cartão fidelidade

29/04/2013Turismo em Santos Deixe o seu comentário

A partir desta terça (30), os clientes do restaurante-escola Estação Bistrô receberão o cartão fidelidade, que será carimbado a cada refeição. Completado o espaço, com capacidade para 10 estampas, o cliente terá direito, gratuitamente, a um dos pratos do dia.

A medida insere-se na nova política de firmar parcerias e oferecer contrapartida aos clientes mais assíduos. De acordo com Arnaldo Lafuente Jr., coordenador do restaurante-escola junto à Sociedade Visconde de São Leopoldo, parceira da Setur (Secretaria de Turismo) nesse empreendimento. O cartão fidelidade será válido por três meses, a contar do primeiro carimbo. “A promoção é por tempo indeterminado”, adiantou.

No rodapé do cartão, o cliente escreverá seu nome – o documento é intransferível – e, caso se interesse, telefone para contato e e-mail para receber o cardápio da semana. O restaurante-escola de Santos foi aberto em 5 de junho do ano passado. Santos é a única cidade a viabilizar o projeto, das sete cidade que se habilitaram junto ao Ministério do Turismo.

O Estação Bistrô conta ainda com parcerias da Faculdade de Gastronomia da UniSantos e das secretarias de Assistência Social, Educação e Saúde.

Abertas inscrições para nova turma no restaurante-escola

28/11/2012Turismo em Santos Deixe o seu comentário

O restaurante-escola Estação Bistrô, no Valongo, abriu inscrições para a terceira turma de capacitação profissional no ramo da gastronomia. Os interessados, entre 16 e 20 anos, devem residir em Santos, ter o ensino fundamental completo ou estar cursando. Além disso, as famílias precisam estar cadastradas nos Cras (Centros de Referência da Assistência Social) com renda familiar até três salários mínimos. O curso tem duração de seis meses.

As inscrições devem ser feitas nos Centros da Juventude localizados no morro (av. Nossa Senhora da Assunção, 156, telefone 3224-3145), zona Noroeste (av. Brigadeiro Faria Lima s◦/n, tel.: 3291-1845) e zona leste (rua Joaquim Nabuco, 21, tel.: 3237-1797).

O projeto é desenvolvido pela prefeitura em parceria com a Sociedade Visconde de São Leopoldo, com apoio da Faculdade de Gastronomia da UniSantos e Ministério do Turismo. E ainda das secretarias de Turismo, Assistência Social, Educação e Saúde.

A secretária de Turismo, Wânia Seixas, disse que vários alunos das duas primeiras turmas já conseguiram emprego na área. “Isso mostra a importância de qualificar a mão-de-obra neste setor, principalmente por Santos ser uma cidade turística”.

Inaugurado em janeiro e aberto ao público em junho, o restaurante-escola incorporou durante o período pratos temáticos das cozinhas alemã, árabe, brasileira, espanhola, francesa, italiana e japonesa. O Estação Bistrô fica no Largo Marquês de Monte Alegre, 1, Valongo, e funciona de terça a sábado, das 12 às 15h.

Prato alemão faz sucesso na estreia da culinária temática no Estação Bistrô

29/09/2012Turismo em Santos Deixe o seu comentário

O prato degustação da gastronomia alemã foi a a refeição escolhida por 24 clientes nesta sexta-feira, na estreia da culinária temática no cardápio do restaurante-escola Estação Bistrô. Segundo o gerente do estabelecimento, Arnaldo Lafuente Jr., o “movimento foi excelente”. Também foram servidos 31 linguados à baiana e 22 risotos de camarão, além de sete pratos do cardápio fixo.

Neste sábado, tem prato degustação árabe, montado com mjadra (arroz com lentilha e cebolas douradas), dois charutinhos de repolho e dois de couve, uma abobrinha recheada e um kafta, precedido por salada. O preço é R$ 19,50 e não há cobrança de taxa de serviço.

A opção pela gastronomia alemã é decorrente da grande aceitação, pelos santistas, dessa culinária, que, segundo o gerente, é difícil encontrar na hora do almoço em restaurantes comerciais. “Os itens são encontrados mais facilmente à noite em choperias e casas alemãs”.

O Estação Bistrô funciona de terça a sábado, das 12h às 15h, no térreo da estação do Valongo (Largo Marquês de Monte Alegre, 1, Centro Histórico). Idealizado pelo Mtur (Ministério do Turismo), é uma parceria da prefeitura, e Setur (Secretaria de Turismo) com a Sociedade Visconde de São Leopoldo, responsável pelo gerenciamento.

O projeto envolve ainda a Faculdade de Gastronomia da UniSantos, cujos professores ministram as aulas teóricas; e secretarias de Educação (aulas de português, matemática e inglês), Assistência Social (seleciona jovens de 17 a 21 anos, desempregados ou em situação de risco) e Saúde (exames e acompanhamento).

A Tribuna